Skaniausias braškių desertas: braškinis bavarois

BRAKŽIŲ BAVAROIS AKINIUOSE

Ingredientai 4-6 stiklinėms:

• 500 ml plaktos grietinėlės
• 1oo gramo Brandnewcake Bavaroise braškių miltelių
• 120 ml vandens
• 400 gramų braškių
• 1 citrina, žievelė ir sultys
• 4 šaukštai smulkaus granuliuoto cukraus
• 3 lapeliai želatinos
Papildomai reikia:
• Maišytuvas/maisto kombainas
• Mentele
• Buitinė folija
• 100 gramų braškių
• Galbūt. mėtos šakelė

Paruošimo būdas Bavarois:

• Plaktą grietinėlę išplakti (jogurto tirštumo)
• Sumaišykite Bavarois miltelius ir vandenį
• Supilkite mišinį tiesiai į plaktą grietinėlę
• Padalinkite bavarois ant stiklinių, aš mėgstu pirmiausia įdėti bavarois į maišelį, o po to padalinti ant stiklinių.Tai veikia lengvai ir greitai, bet net ir su 2 šaukštais bavarois gerai pasiskirsto ant stiklinių
• Įdėkite stiklelius į šaldytuvą bent 1 val
braškių želė:
• Želatiną pamirkykite dideliame šaltame vandenyje
• Sutrinkite braškes
• Citrinos žievelę ir cukrų išmaišykite per tyres braškes
• Pakaitinkite citrinos sultis
• Želatiną gerai išspauskite ir permaišykite per šiltas citrinos sultis
• Sumaišykite braškių mišinį ir šiltas citrinos sultis ir leiskite šiek tiek atvėsti
• Išimkite stiklines iš šaldytuvo ir padalykite braškių želė ant braškių bavarois
• Stiklines vėl įdėkite į šaldytuvą ir uždengtą leiskite sustingti mažiausiai 2 valandas
• Prieš patiekdami, braškinį bavarois papuoškite keliomis braškėmis, supjaustytomis gabalėliais ir galbūt. mėtos šakelė