Kodėl braškės yra sveikos?

Pagerina trumpalaikę atmintį: Braškėse yra antocianinų. Tai dažikliai, kurių būna raudonuose ir mėlynuose vaisiuose. Šios medžiagos gali pagerinti smegenų funkcijas (įskaitant trumpalaikę atmintį) [4].

Skatina širdies sveikatą: Noridžo medicinos mokykloje atliktas tyrimas parodė, kad širdies priepuolio riziką galite sumažinti 32 %, jei suvalgysite 3 porcijas braškių per savaitę. Taip yra todėl, kad reguliarus antocianinų (randamų braškėse) vartojimas pagerina jūsų širdies veiklą.
Braškėse taip pat yra polifenolio. Ši medžiaga gali sumažinti kraujospūdį ir užkirsti kelią kraujo krešulio susidarymui, nes ši medžiaga neleidžia kauptis trombocitams. Taigi braškės gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Be šių privalumų, braškių valgymas taip pat gali sumažinti arterijų ligos aterosklerozės riziką. Taip yra todėl, kad braškėse yra daug priešuždegiminės medžiagos kvercetino [2].

Saugo regėjimą: gali būti, kad valgydami braškes sumažinsite akies lęšiuko drumstumą, dar vadinamą katarakta. Braškėse yra daug antioksidantų, kurie gali užkirsti kelią šiai būklei.
Didelis vitamino C kiekis braškėse gali turėti įtakos ragenos ir tinklainės sveikatai [3]. Kiti vaisiai, turintys daug vitamino C, yra kiviai, ananasai ir apelsinai.
Oftalmologijos archyvas rodo, kad reguliariai valgant braškes sumažėja geltonosios dėmės degeneracijos – ligos, galinčios sukelti regėjimo praradimą – rizika [1].

Sumažina nusiskundimus dėl alergijos ir astmos: Braškėse gausu kvercetino. Šios medžiagos priešuždegiminis poveikis gali sumažinti alergijos simptomus, tokius kaip akių deginimas ir sloga [2].

Užtikrina sveiką odą: Braškės gali suteikti sveiką ir jaunatvišką odą. Braškėse esantis vitaminas C skatina kolageno gamybą, kuris palaiko jūsų odos elastingumą.
Braškėse esanti ellaginė rūgštis taip pat turi didelį poveikį odos sveikatai. Korėjos Hallymo universiteto mokslininkai išsiaiškino, kad ši medžiaga gali užkirsti kelią raukšlių atsiradimui. Elago rūgštis apsaugo odos elastines skaidulas, neleidžia jai suglebti [1,3].

Braškių maistinė vertė
100 gramų braškių porcija turi tokią maistinę vertę [6]:
• 32 kalorijos
• 8 gramai angliavandenių
◦ 2 gramai skaidulų
◦ 5 gramai cukrų
• 1 gramas baltymų
• 0 gramų riebalų

100 gramų braškių porcijoje yra šių vitaminų ir mineralų [6]:
• Vitaminas C: 98% RDA
• Vitaminas K: 3% DV
• Folio rūgštis: 6% RDA
• Manganas: 19% DV

Be to, braškėse yra nedidelis kiekis kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, seleno ir vitaminų B1, B2, B3 ir E.