Najsmaczniejszy truskawkowy deser: Strawberry Bavarois

TRUSKAWKA BAVAROIS W SZKLANKACH

Składniki na 4 – 6 szklanek:

• 500 ml bitej śmietany
• 100 gramów truskawkowego proszku Brandnewcake Bavaroise
• 120 ml wody
• 400 gramów truskawek
• 1 cytryna, skórka i sok
• 4 łyżki drobnego cukru pudru
• 3 listki żelatyny
Dodatkowe potrzebne:
• Mikser/robot kuchenny
• Łopatka
• Folia do użytku domowego
• 100 gramów truskawek
• Możliwie. gałązka mięty

Metoda przygotowania Bavarois:

• Ubić bitą śmietanę (gęstość jogurtu)
• Zmieszaj proszek Bavarois z wodą
• Złożyć mieszaninę bezpośrednio do bitej śmietany
• Rozłóż bavarois na szklankach, lubię najpierw włożyć bavarois do rękawa cukierniczego, a następnie rozłożyć na szklanki.Działa to łatwo i szybko, ale nawet przy użyciu 2 łyżek otrzymasz bavarois dobrze rozłożone na szklankach
• Umieść szkiełka w lodówce na co najmniej 1 godzinę
galaretka truskawkowa :
• Namocz żelatynę w dużej ilości zimnej wody
• Zmiksuj truskawki
• Wymieszaj skórkę z cytryny i cukier z puree truskawkowym
• Podgrzej sok z cytryny
• Dobrze ściśnij żelatynę i wymieszaj z ciepłym sokiem z cytryny
• Zmieszaj mieszankę truskawkową z ciepłym sokiem z cytryny i pozwól jej nieco ostygnąć
• Wyjąć szklanki z lodówki i rozłożyć galaretkę truskawkową na truskawkowym bavarois
• Włóż szklanki z powrotem do lodówki i pozostaw pod przykryciem na co najmniej 2 godziny
• Tuż przed podaniem udekoruj truskawkowy bavarois kilkoma pokrojonymi na kawałki truskawkami i ewentualnie. gałązka mięty