Cel mai delicios desert de căpșuni: bavarois de căpșuni

CAPSUNI BAVAROIS LA PAHARE

Ingrediente pentru 4-6 pahare:

• 500 ml frisca
• 1oo gram pulbere de căpșuni Brandnewcake Bavaroise
• 120 ml apă
• 400 de grame de căpșuni
• 1 lamaie, coaja si zeama
• 4 linguri de zahăr granulat fin
• 3 frunze de gelatină
Suplimentar necesar:
• Mixer/ robot de bucatarie
• Spatula
• Folie de uz casnic
• 100 de grame de căpșuni
• Posibil. o crenguță de mentă

Mod de preparare Bavarois:

• Bate frisca (grosimea iaurtului)
• Amestecați pudra de bavarois și apa
• Îndoiți amestecul direct în frișcă
• Împărțiți bavarois peste pahare, îmi place să pun mai întâi bavaroisul într-o pungă și apoi să îl împart peste pahare.Asta funcționează ușor și rapid, dar chiar și cu 2 linguri obțineți bavarois bine distribuit peste pahare
• Puneți lamelele la frigider pentru cel puțin 1 oră
jeleu de capsuni:
• Înmuiați gelatina în multă apă rece
• Puneți căpșunile
• Amestecați coaja de lămâie și zahărul prin căpșunile făcute în piure
• Se încălzește sucul de lămâie
• Se stoarce bine gelatina si se amesteca prin sucul cald de lamaie
• Amestecați amestecul de căpșuni și sucul cald de lămâie și lăsați-l să se răcească puțin
• Scoateți paharele din frigider și împărțiți jeleul de căpșuni peste bavarois de căpșuni
• Pune paharele din nou la frigider și lasă-le să se întărească acoperit cel puțin 2 ore
• Chiar inainte de servire, decoram bavaroisul de capsuni cu cateva capsuni taiate bucatele si eventual. o crenguță de mentă